判断题 烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。

判断题 在烘烤中若发现烟叶失水过多，应加强保湿。

判断题 在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差。