单项选择题
()呈粉末状,易融化,主要用于酥性饼干,糖霜或奶油装饰产品中。
A.白砂糖B.糖粉C.绵白糖D.幼砂糖
单项选择题 传统的()以米制品居多。
判断题 在面点成形中,捏是最复杂、手法最多、技艺最强的一种手法。
判断题 面点原料只有一种分类标准,故生产十分便捷。