单项选择题
制作馄炖时采用的面团是()面团。
A.冷水B.温水C.热水D.开水
单项选择题 在面肥中掺入()的干面粉调制而成的面团,可以制作开花馒头、叉烧包。
单项选择题 ()适合制作果形的花色酥点。
单项选择题 起酥的方法有()。