判断题
饼干生坯的成型方法包括裱挤法、压制法、卷制切割法和压膜克刻制法。
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判断题 模具通常由不锈钢片组成，根据轮廓不同，模具可分为圆边模具、花边模具等。
判断题 标准的果冻应有滋味、气味、色泽。
判断题 凝固剂的使用方法，使用前要浸泡。
