单项选择题 混酥制品成熟后，须及时脱去模具，以防模具热传导到制品，影响产品色泽和（）。

单项选择题 影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面，一个是烤箱（）。一个是烘烤时间。

单项选择题 切割后的混酥塔坯放入模具后用竹签扥戳小孔，防止面团膨发产生（）