判断题 若1个人吃早、中、晚三餐为1个人日；若只吃早餐则为2个人日。

判断题 发生食物中毒事件所在地的地方政府是食物中毒的法定报告单位。

判断题 挂糊能够防止原料直接面对高温，从而起到保护营养素的作用。