单项选择题
薯类面坯制品,成熟以()为主。
A.蒸或煮 B.煎或煮 C.烤或煮 D.蒸或炸
单项选择题 职业道德对人的()起决定性作用。
单项选择题 生物膨松面坯必须具有保持()的能力。
单项选择题 炸制薯类制品,油温在150~160℃时将生坯入油锅稍炸,随后()炸制。