单项选择题
下列属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）
A.安全生产责任制 B.电气设备绝缘制 C.技能培训制 D.菜点配方制
单项选择题 （）是用30℃以下的水与面粉调制而成的面坯。
单项选择题 烤制面点中，热辐射、传导、对流的传递方式是（）进行的。
单项选择题 制作莲花酥包酥要（），封口要严紧。
