单项选择题
不属于烹饪原料基本要求的是（）
A.无毒无害 B.有营养价值 C.有良好口感 D.有较高的档次
单项选择题 哈尔滨风干肠要求肉馅的瘦肉含量是（）
单项选择题 符合“以菌盖如豆（未开伞）、色金黄、菇身均匀、肉质脆嫩、滑爽清香、基部少粘连者为佳。”质量标准的食用菌是（）
单项选择题 优质哈士蟆油的色泽是（）
