单项选择题
制作清酥面团工艺之一的()制作后不需要使面团松弛。
A.油包水B.水包面C.油包面D.水包油
单项选择题 制作清酥面团的工艺有()和油包面两种。
单项选择题 下列选项中()与清酥面胚膨胀有密切关系。
单项选择题 下列选项中()是使清酥面胚形成层次清晰的手法。