单项选择题 测定样品中的水分时，当样品出现结痂，会使测定结果（）

判断题 ​由于淀粉的水解产物是葡萄糖，淀粉测定时应选择葡萄糖来标定斐林试剂。

判断题 在还原糖的测定过程中，用到的次甲基蓝指示剂属于氧化还原性的。