单项选择题
在餐饮业HACCP管理中，设备、餐具的消毒环节作为关键控制点，其适用的纠偏措施是（）
A.不予入柜 B.重新浸泡洗涤 C.丢弃不用 D.重新清洗消毒
单项选择题 "米猪肉"是由于猪肉中大量寄生着一种能形成白色包囊的寄生虫而引起的，这种（）寄生虫是
单项选择题 厨房冰箱内食品应定期检查，检查次数应为（）
单项选择题 病毒随食物进入身体细胞内大量增殖，达到一定数量时，引起细胞破裂、死亡，产生组织损伤，或者毒性产物积累到一定程度时，人体表现为明显的临床症状，称为（）
