多项选择题
采用培养酵母不能利用的糖类,如()等为唯一碳源,一些假丝酵母、圆酵母、和几种酵母属的野生酵母都可以检出。
A.阿拉伯糖 B.甘露糖醇 C.麦芽三糖 D.甘露糖 E.鼠李糖
多项选择题 厌氧微生物的表面培养有下列哪些方法()
多项选择题 啤酒受到糊精酵母污染后,可使啤酒产生()等质量问题。
多项选择题 巨球形菌是啤酒酿造中污染的专型厌氧菌,该菌可引起啤酒的混浊,产生硫化氢、过量的丁酸和少量的()。