中餐烹饪技术、烹调工艺
登录
搜题
多项选择题
炸的分类（）
A.挂糊炸
B.不挂糊炸
C.干炸
D.板炸
点击免费查看答案&解析
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
多项选择题
按口味汤的种类可分为（）
多项选择题
热的传导方式有（）
多项选择题
配菜确定菜肴的质和量，确定菜肴质和量的是（）
