单项选择题 修隆酱是保罗·博古斯所研制的酱汁，其中加入的香料是（）。

单项选择题 使用增稠剂活凝胶剂来制作泡沫汁，可以替代（）作用。

单项选择题 制作泡沫汁时，常用的增稠剂有（）。