单项选择题
胡萝卜素与蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。
A.深色的叶类蔬菜 B.浅色的茎类蔬菜 C.深色的茎类蔬菜 D.浅色的叶类蔬菜
单项选择题 以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是（）
单项选择题 在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）
单项选择题 评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）
