单项选择题
加工蟹时应将其静养于清水中,让其()。
A.冲洗干净B.吐出泥沙C.保持新鲜D.充分吸水
单项选择题 高级清汤是在一般清汤的基础上()而成的。
单项选择题 干料涨发可以去除原料中的()和异味,以适宜烹调和食用的要求。
单项选择题 下面哪种面食是福建特色()?