单项选择题 西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要（）。

单项选择题 （）材料制成的拌料盆，可用于调拌各种面点的配料及汁类等。

单项选择题 当油脂蛋糕采用挤制灌模的方法成型时，要求制品（）。