单项选择题
属于正确的海螺加工步骤的是（）
A.烫泡→出壳取肉→去表皮→去内脏→洗涤。 B.撬壳→剔肉→去内脏→洗涤。 C.刷洗→活养→去壳→取肉→整理→洗涤。 D.活养→刷洗→去内脏→取肉→整理→洗涤。
单项选择题 下列水产品中需要剥皮处理的原料有（）
单项选择题 下列不属于鲜活原料初步加工基本要求的是（）
单项选择题 清汤鱼圆是由下列哪一种原料成型加工而成的（）。
