单项选择题
霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等（）。
A.土壤 B.基质 C.毒素的存在 D.地理位置 E.通风性
单项选择题 下列（）不是用来评价油脂酸败的指标是。
单项选择题 下列（）有害金属经甲基化后毒性增加。
单项选择题 冷藏可延缓食品的变质是由于（）。
