判断题 双臂用力均匀、协调是抻面溜条的基本要求。

判断题 馅心太软是影响生物膨松面坯制品成形的主要因素之一。

判断题 面点师良好的常规安全习惯素质的养成，是防止生产事故发生的有利保证。