单项选择题
某些细菌能分解蛋白胨中的色氨酸,生成吲哚。吲哚与对二甲基氨基苯醛结合形成玫瑰吲哚,为红色化合物。此为何种生化试验的原理?()
A.卵黄分解试验B.色氨酸分解试验C.靛基质(吲哚)试验D.吲哚红试验E.甲基红试验(MR实验)
单项选择题 鲜蛋蛋白腐败初期,从局部开始呈现淡绿色,这种腐败是由假单胞菌,特别是()引起的。
单项选择题 自然沉降法检验食品生产车间空气微生物,当车间面积≤30m2,采样点应布()点。
单项选择题 微量需氧微生物生长需要氧气,但只能在()atm下生长最好,这可能是由于它们含有在强氧化条件下失活的酶。