问答题
常用的样品预处理总的原则是什么？
原则：①消除干扰因素；②完整保留被测组分；③使被测组分浓缩，以获得可靠的分析结果。
问答题 食品分析常用的样品预处理方法有几种？
问答题 简述亚硝酸盐的测定——盐酸萘乙二胺法的原理。
问答题 总酸度测定样品浸渍、稀释用之蒸馏水中为什么不能含有CO2？
