判断题
双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，二肽也有双缩脲反应。（）
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判断题 天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子。
填空题 最早提出蛋白质变性理论的科学家是（）
填空题 肽键实际上是一个（）杂化体，因此肽键具有部分（）的性质。
