判断题 在酸性条件下，味精容易溶解，并促进酸味的呈现，丰富菜肴的风味。

判断题 大豆纤维能促进血浆胆固醇的排除，有明显的降压功效。

判断题 畜肉中各种内脏的维生素含量高于肌肉组织。