判断题 大酵面主坯调制时需注意将酵种撕碎掺入面粉。

判断题 粉虫生坯成型对其大小没有特殊要求，搓至成型即可。

判断题 花卷的生坯成型不用注意擀的面皮厚薄，擀开即可。