判断题
苹果适用于采用直削法去皮。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
单项选择题 焯水的冬笋属于（）原料。
单项选择题 菜肴“麻辣腰花”运用的花刀工艺为（）
单项选择题 下列花刀工艺中不适用于鱼体肥厚的鱼类的是（）
