单项选择题
为了方便菜肴的烹调加工，多种主料菜肴的组配在配菜时应将各种主料（）。
A.充分拌匀后放在同一个配菜盘中B.混放在不同的配菜盘中C.混放在同一配菜盘中D.分别放置在不同的配菜盘中
单项选择题 主辅料菜肴的组配在主辅料配菜时要注意（）。
单项选择题 主辅料菜肴的组配是按一定的比例构成的，主辅料的比例一般为（）。
单项选择题 下列选项中属于单一原料菜肴的是（）。
