单项选择题 酸在葡萄酒酿造中的作用不包括（）。

单项选择题 葡萄酒酵母按用途分类不包括（）。

单项选择题 用潜在酒度为10%的葡萄汁5000L 酿造酒度为12%的干白葡萄酒，需添加蔗糖（）。