单项选择题 在冷冻鱼糜生产中通常与抗冻剂一起添加蔗糖脂肪酸酯，其起作用是（）。

单项选择题 鱼糜漂洗中一般红肉鱼用（）漂洗，白肉鱼用（）漂洗。

单项选择题 冷冻鱼糜生产中要求脱水后的水分含量应在（）范围。