单项选择题 在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱，这种色彩称为（）。

单项选择题 西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要（）。

单项选择题 （）材料制成的拌料盆，可用于调拌各种面点的配料及汁类等。