单项选择题 土豆如果储存不当，会导致其发芽或皮变黑绿色，此时土豆当中含有较高的（），食用后会中毒。

单项选择题 （）在西餐中一般用于冷菜制作，也可以作为菜肴装饰，一般为生食。

单项选择题 少司锅圆形、平底，有长柄和盖，深度一般为（），容量不等，锅底较厚。