单项选择题
含硫化合物是啤酒的重要风味物质，在啤酒含量较低，下列物质中属于啤酒中含硫化合物的是（）。
A.柠檬酸B.DMSC.丁二酮
单项选择题 下列物质为啤中的风味物质，呈纸板味的物质是（）
单项选择题 双乙酰为啤酒发酵过程中的重要物质，其化学成分为（）
单项选择题 酸类物质对啤酒的风味和口感贡献作用主要有（）
