多项选择题
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
A.大型以上餐馆 B.学校食堂 C.供餐人数300人的机关食堂 D.集体用餐配送单位
单项选择题 （）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人对食品安全负法律责任。
单项选择题 以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）
单项选择题 关于CCP点，以下解释正确的是（）
