判断题
在机器搅拌时,面团所产生的温度不宜超50℃为宜。
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判断题 在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。
判断题 营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。
判断题 熟馅和甜馅加工手法有炒、蒸、铲三种方法。