单项选择题 套餐是按就餐对象的特点（），并具有特定模式的规定菜点，套餐菜单并不标定每一个菜品的价格。

单项选择题 （）是餐饮服务的基础，可展示菜点的品种、价格、规格，也能起到引导消费的作用。

单项选择题 核算一道菜点的成本时，将所需主、辅料的质量分别与其（）相乘，得出各自价格后，相加之和即为菜点成本。