判断题
血红蛋白与肌红蛋白未与氧气结合时其内的铁是Fe2+,但与氧气结合后铁变成Fe3+。
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判断题 等电点不是蛋白质的特征常数。
判断题 在具有四级结构的蛋白质中,每个亚基都有三级结构。
判断题 脯氨酸能参与α-螺旋,有时在螺旋末端出现,但决不在螺旋内部出现。