填空题
果胶酶是多组分酶体系的总称,分为()和()两大类。
解聚酶;果胶酯酶
填空题 果胶酶一般由()、()和()组成。
填空题 通常植物(果蔬)中的过氧化氢酶的热稳定性(),动物和微生物中的热稳定性()。
填空题 纤维素酶是多组分的复合酶,包括()。