单项选择题
下列对制作点心馅心的共同要求叙述错误的是:馅心颗粒()。
A、宜小不宜大 B、宜碎不宜整 C、宜粗不宜细 D、越细碎越好
单项选择题 ()是由精盐、花椒粉制成,味咸鲜带香。
单项选择题 湿面筋样品在10秒钟能内均匀拉长8-15厘米的,为()中等。
单项选择题 常用的天然香料中可与无水乙醇混溶,久存易变质的是()。