单项选择题
酵母繁殖所需氮源主要依靠麦汁中的（）
A、空气 B、脂肪 C、淀粉 D、氨基酸
单项选择题 在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，糖被发酵产生乙醇和（）
单项选择题 在有氧条件下，酵母进行有氧呼吸，糖被分解为水和（）
单项选择题 冷却的麦汁添加酵母后，便是（）的开始
