单项选择题
“火腿心”是指质量最好的()。
A.油头 B.中方 C.蹄膀 D.上方
单项选择题 肉类持水性的高低决定于所含的()。
单项选择题 骨骼肌的横切面呈大理石纹状是因为含有()。
单项选择题 肉类的最佳烹调时间是()。