判断题 “同盛祥”的牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表，被列入了第一批“国家级非物质文化遗产名录”。（）

判断题 闽西菜是闽菜的主流，有“一汤十变，百汤百味”之说。（）

判断题 客家风味又称东江风味，口感偏重“肥、咸、熟”，以砂锅菜见长。（）