判断题
羊的后腿肉和背脊肉是用途最广泛地部位。
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判断题 骨骼组织其实是一种极坚硬的结缔组织,由骨细胞和细胞间质组成。
判断题 牛肉在刀工处理时应顺丝切。
判断题 动物体所有的瘦肉都是横纹肌。