判断题 经超微粉碎处理的粮油制品，其口感、色泽和消化吸收率都有很大提升。

判断题 西式香肠烟熏的目的是赋予制品特殊的烟熏风味，改善制品的色泽，并增强保藏性。

判断题 西式火腿以食盐为主要原料，其它调味料用料甚少。