单项选择题
面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品（）、增加面点的花色品种。
A.色泽 B.形状 C.质量 D.特色
单项选择题 下列属于黏质糕的品种是（）
单项选择题 馅心按（）分类，可分为素馅、荤馅、菜肉馅、糖馅、果仁蜜饯馅等。
单项选择题 下列对盘饰要求表述错误的选项是（）
