判断题 啤酒产中利用的微生物主要是纯粹培养的啤酒酵母。

判断题 麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵和繁殖。

判断题 酒花中含有的酒花油和酒花树脂能赋予啤酒独特的香味。