问答题
干耗的机理及危害？
干耗是水产品在冻藏过程中，水分散失、重量减轻的变化。较为常见。机理：是由于冰晶的升华作用引起的。......
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问答题 暗色肉鱼类死亡后易变质的原因？
问答题 水产品原料的特点？
名词解释 冰晶长大
