单项选择题
鲜活鱿鱼初加工时，鱿鱼的表皮（）
A.必须去除B.可以保留C.只去除头部表皮D.只去除触须表皮
单项选择题 鲜活海参初加工时，为了去除海参的涩味，需要（）
单项选择题 鲜活淡水鱼初加工时，鱼腹内的黑膜（）
单项选择题 鲜活鸭初加工时，开膛取内脏的切口宜选择（）
