问答题
什么是啤酒的老化味，产生啤酒老化味的原因是什么？
啤酒经过一段时间贮存后，口味会变差，香味消失，协调醇厚感，苦味降低，产生了令人厌恶的怪味，这在啤酒的感官品评中称为老化味......
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问答题 什么叫做啤酒的口味纯正、柔和、爽口、杀口和酒体醇厚？
问答题 什么是高级醇，影响高级醇的因素主要有哪些？
单项选择题 乙醛的辩别阈值（）mg/l。
