单项选择题 烘烤温度如果过低，水果蛋糕（）、表面外溢。

单项选择题 清蛋糕的调制方法主要有添加乳化剂蛋糕的调制和（）。

单项选择题 酒一般应在制品（）添加，避免挥发而影响风味。